Glera Frizzante

Vinificazione in bianco con pressatura soffice.
Prima fermentazione in serbatoi di acciaio Inox
termocontrollati. Presa di spuma in autoclave,
secondo il metodo Martinotti-Charmat, a
temperatura controllata con lieviti selezionati.

DATI TECNICI
Tenore alcolico: 11% vol
Acidità: 5,5‰
Residuo zuccherino: 10 g/l

ABBINAMENTO:
Molto versatile e beverino. È ideale per
l’aperitivo, cicchetti e sfiziosi antipasti. Ottimo
abbinamento a piatti di pesce